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葡萄酒的適飲溫度
日期: 2024-09-18
你知道嗎？紅酒的品嚐溫度會直接影響其風味表現。許多人習慣在室溫下飲用紅酒，但實際上，大多數紅酒的最佳品嚐溫度在14-18°C之間。輕身紅酒如黑皮諾適合稍涼一些（14-16°C），而口感較重的卡本內蘇維翁則可以稍高一些（16-18°C）。太冷會壓抑香氣，太熱則會突出酒精感，讓美妙的層次風味失衡。
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